Команда из поваров, в числе которых должен быть один иностранец, за 6,7 млн должна разработать «Ярославское меню» на основе сельскохозяйственной продукции региона и локальных кулинарных традиций. Не знаю как вам, но мне сия инициатива кажется странной и где-то обидной. Так есть у нас кулинарные традиции или нет? Вообще-то ярославские предприниматели в своё время заправляли большинством трактиров российской столицы – Санкт-Петергурга.

«Трактирщик не ярославец – явление странное, существо подозрительное», - писал Иван Кокорев в 1849 году.

Я сомневаюсь, что нынешние ярославские рестораторы настолько тупы, что не в состоянии сами предложить своим клиентам местную кулинарную экзотику, соответствующую стилю заведения. Или кто-то из наивных чиновников полагает, что какая-то группа поваров, «включая иностранца», создаст какое-то чудо-меню, которое станет панацей в ресторанном бизнесе? Ну бред же. Вот кулинарный фестиваль – это хорошее дело. Мало «Ростовской ухи», давайте развивать идею. Например, Михаил Крупин год назад хороший «Сырный фестиваль» провёл. Это был не просто кулинарный, но и творческий конкурс. Видели бы вы как худрук Волковского театра Валерий Кириллов и его команда представляли свой сырный суп! Мало одной экзотики? Ок, давайте неделю (месяц) высокой кухни организуем. Пригласим мэтров из столиц, других городов, из-за границы, позовём популярных телеведущих. Думаю, наши рестораторы будут не против предоставить своих заведения для их работы. В конце-то концов это ведь прямая выгода, когда со всей страны приедут туристы и заполнят залы. Подобное я понимаю, а вот 6,7 млн на «разработку ярославского меню» - нет, простите. Могу предсказать судьбу этого меню: лежать ему в папке чиновника для отчётности.