делюсь с вами рецептом моей мамы, по которому они получаются очень вкусные:
- берем 2 яйца
- соль / сахар по вкусу
- добавляем стакан молока комнатной температуры, и туда же вливаем 2/3 стакана кипятка (но не кипящего)
- вмешиваем муку до консистенции жидкой сметаны (на глаз). Можно немного просеять
- добавляем чайную ложку соды
- в тесто можно добавить несколько ложек растительного масла
пекем с двух сторон, обмазываем топленным сливочным маслом и добавляем любимые начинки:) у нас: рыба + творожный сыр, ветчина + сыр, нутелла + банан.
любите блины? какие у вас секреты по приготовлению?