сегодня у нас был сибас с овощами, ооочень вкусно! сохраняйте рецепт:
ингредиенты:
- сибас охлажденный (1-2 шт)
- лимон 1 шт.
- чеснок 3-4 зуб.
- травы: тимьян и розмарин
- оливковое масло 3-4 ст.л.
- морская соль и перец
гарнир:
- картофель бэби
- томаты черри
- зеленая спаржа
- можно еще болгарский перец
промываем рыбу и хорошо просушиваем снаружи и внутри, делаем несколько надрезов до хребта, натираем солью и перцем (обильно). Внутрь рыбы кладем: 2-3 кружочка лимона, зубчик чеснока, 1 веточке тимьяна и розмарина.
разогреваем духовку до 200°, в идеале с конвекцией, кладем подготовленную рыбу в центр противня, ставим на 15 минут. По истечению этого времени - добавляем на противень овощи, сбрызнув маслом, и еще на 10-12 минут.
готовим соус:
в пиалу выжимаем сок половины лимона, 3 ст. ложки оливкового масла, немного петрушки или укропа, щепотку соли и чуточку сахара. И поливаем этой смесью готовую рыбку.
вот и все! приятного аппетита 🤍
p.s. бокал белого сухого идеально подчеркнет вкус блюда :)