߬🎐⋆͙̈\\᭄#здоровье᭄ꦿ྅࿆◟🍰`࿆࿐
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
◠◠│Пищевая аллергия — 🎞️🎞️『🍓』
𑄀🎐𝄽[Abc world] 𝄥ᝳំ᠅
︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶
ﾉ⭐::[Пищевая аллергия — это острая реакция иммунной системы на компоненты продуктов питания (чаще всего на белки). Ее следует отличать от непереносимости, за которой скрывается неспособность организма усваивать определенные вещества.
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
⭞ [🥛]𖤝 Молоко

Чувствительность организма к коровьему молоку проявляется с первых месяцев жизни. Основными триггерами выступают:
🌷 альфа-лактальбумин;
🌷 бета-лактоглобулин;
🌷 бычий сывороточный альбумин;
🌷 казеин.
Реакция проявляется гастроэнтеропатиями, иногда — кожными симптомами. Редко встречается немедленный ответ в виде респираторных нарушений.

⭞ [🍳]𖤝 Яйца

Обычно иммунный ответ вызывают белки овомукоид и овальбумин, содержащиеся в яйцах. Последний можно нейтрализовать термической обработкой. Овомукоиду не страшны ни варка, ни обжаривание. Проявляется гиперчувствительность к яйцам чаще атопическим дерматитом. Возможны также ангионевротический отек, бронхоспазм, расстройства пищеварения.

⭞ [🥜]𖤝 Орехи

В орехах содержится много веществ, способных спровоцировать аллергическую реакцию. Если человек чувствителен к одному сорту орехов, есть шанс, что с возрастом это пройдет. Если же иммунная система остро откликается на несколько сортов, заболевание с большой вероятностью сохранится на всю жизнь.

Симптомы разнятся: это может быть крапивница, отек гортани, кашель или даже удушье. Возможны перекрестные реакции с пыльцой лещины и бобовыми

⭞ [🥖]𖤝 Зерновые

Пшеница, ячмень и рожь считаются особенно сильными аллергенами. Среди веществ, вызывающих иммунный ответ, выделяют глютеновые белки. Наиболее агрессивными являются:
🌷 глиадин (пшеничный);
🌷 гордеин (ячменный);
🌷 секалин (ржаной).
Реагирует чаще пищеварительная система. Важно отличать аллергические симптомы от целиакии — атрофии ворсинок кишечника под действием глютена. Первые могут быть устранены антигистаминными препаратами. Единственное средство против целиакии — безглютеновая диета.

⭞ [🐠]𖤝 Морепродукты

Моллюски, рыба — распространенные аллергены среди взрослых. Основными триггерами выступают парвальбумин и коллаген I типа. Чаще ухудшение состояния наблюдается при употреблении:
🌷 креветок;
🌷 мидий;
🌷 лосося;
🌷 трески;
🌷 тунца.
Речная рыба менее аллергена, чем морская. Проявляется сенсибилизация по-разному — от крапивницы до удушья и анафилактического шока

𑄀🐠𝄽[Вторая часть 🌷🌷🌷🌷] 𝄥ᝳំ᠅
︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶︶