🦐Страны, запретившие варку живых омаров

🖋В мире набирает силу тренд на защиту ракообразных от жестокого обращения на кухне. Главный триггер для законодателей — научные данные о том, что омары и крабы обладают нервной системой и способны испытывать боль, а варка заживо подвергает их мучительной смерти в течение нескольких минут. Сегодня варка живых омаров уже официально запрещена в целом ряде стран. В числе пионеров оказалась Швейцария, которая еще в 2018 году предписала оглушать ракообразных перед приготовлением, а также Норвегия и Новая Зеландия. Следом подтянулась Великобритания, где в конце 2025 года подтвердили незаконность этой практики, признав омаров и крабов разумными существами, способными чувствовать боль.

🎀Помимо этих стран, запрет на варку живых ракообразных без предварительного оглушения действует в Австрии, нескольких штатах Австралии и некоторых регионах Италии. Примечательно, что Верховный суд Италии еще в 2017 году запретил содержать омаров на льду в ресторанах, посчитав, что это причиняет им неоправданные страдания. Защитники животных предлагают гуманные альтернативы, одобренные ветеринарами, — например, оглушать ракообразных специальным электрическим пистолетом или подвергать их шоковой заморозке перед варкой.

•World Data