🍪Доля ультрапереработанных продуктов в покупках домохозяйств Европы

🛒Ультрапереработанные продукты (UPF) — это промышленно изготовленные пищевые продукты, прошедшие максимальную степень переработки. Обычно они производятся из рафинированных ингредиентов и добавок, содержат мало или не содержат вовсе цельных продуктов.

🥤UPF разработаны для удобства, длительного срока хранения и высокой вкусовой привлекательности. К ним относятся, например, безалкогольные напитки, упакованные закуски и лапша быстрого приготовления.

📉Однако не все исследователи согласны с тем, что UPF по умолчанию вредны. Проблема заключается не в степени переработки, а в питательной ценности (высокое содержание сахара, насыщенных жиров, соли, низкое содержание клетчатки) и пищевых привычках, связанных с UPF, которые приводят к ухудшению здоровья.

•World Data