Чтобы изменить стандартный порядок пунктов меню в админке на произвольный, необходимо лишь переставить пункты местами в следующем коде.

if (is_admin()) {
    add_filter("custom_menu_order", "__return_true");
# включаем ручную сортировку
    add_filter("menu_order", "custom_menu_order");
# ручная сортировка
    function custom_menu_order($menu_order)
    {
        if (!$menu_order) return true;
        return array(
            "index.php",                    
# Консоль
            "edit.php",                      
# Записи
            "edit-comments.php",              
# Комментарии
            "separator1",                    
# ~ Отступ ~
            "edit.php?post_type=page",        
# Страницы
            "edit.php?post_type=reviews",    
# Отзывы
            "edit.php?post_type=stocks",    
# Акции
            "edit.php?post_type=works",      
# Работы клиники
        );
    }
}