Рецепты

1. Чечевичные маффины с вишней (без муки, яиц и сахара)

Ингредиенты:

• 200 г сухой чечевицы • 1 банан (можно добавить больше, если хотите послаще) • 30 г какао • 1 ст. л. молотого льна • 3 ст. л. воды (для льна) • 150–200 мл воды • 10 г разрыхлителя • Вишня (для начинки) • Немного крахмала (для обваливания вишни)

Приготовление:
200 г сухой чечевицы замочить на 2–4 часа в лимонной воде и хорошо промыть.
Переложить чечевицу в блендер, добавить 1 банан, 30 г какао, 1 ст. л. молотого льна (предварительно смешанного с 3 ст. л. воды), 150–200 мл воды и 10 г разрыхлителя.
Всё хорошо измельчить до однородной массы.
Разложить тесто по формочкам.
Сверху добавить вишню, предварительно обвалянную в небольшом количестве крахмала. Выпекание: Выпекать около 40 минут при температуре 170°C.

Примечание из рецепта: Запаха и вкуса чечевицы не будет 😋

( Девочки, брала рецепт у подруги, попробовала без
вишни, сверху очень вкусно сладкая сметанка "Пискаревская")

Мафины получились хорошие. В состав можно еще топинамбура добавить, кто любит послаще.