🍜 Необычные блюда, которые стоит попробовать (если не боитесь)

Думаете, странные кулинарные изыски только в далекой Азии и фильмах про Индиану Джонса? Уж поверьте, путешествия по России тоже могут удивить ваши вкусовые сосочки.

1️⃣ Волгоградская область — соленые арбузы

Заготавливают их также, как помидоры или огурцы: вода, соль, сахар, пряности по вкусу и в банку. Чем-то похоже на огурчики, но интереснее.

2️⃣ Приморский край — трепанг в меду

Что-то среднее между закуской и БАДом (его иногда продают в аптеках): сырое мясо морских огурцов очищают, мелко режут и оставляют в меду на пару месяцев, иначе вкус у трепанга не самый приятный. Говорят, полезно для иммунитета и пищеварения.

3️⃣ Хабаровский край — жареный папоротник

Молодые побеги папоротника промывают, отваривают и жарят с мясом и овощами, либо в соевом соусе — для салатов. Можно найти в местных супермаркетах в заморозке и приготовить самому.

4️⃣ Мурманская область — чипсы из ягеля

Ягель несколько дней вымачивают, затем отваривают, сушат и подают на стол. Могут использовать как закуску или приправу к блюдам из ягод — добавить привкус подлеска. Тем, кто пробовал арктическую кухню, обязательно напомнит вкус оленины.

5️⃣ Башкортостан — вареная баранья голова

Блюдо кочевников, которое подают дорогим гостям. Губы, язык, мозг и глаза — самые изысканные части, их предлагают самым почитаемым людям. Выглядит страшно, но на вкус — баранина.

6️⃣ Магаданская область — мороженое с жиром Акутак

В составе может быть рыбий жир, моржовый или лосиный — зависит от места, где готовят блюдо. Топленое сало перемешивают с северными ягодами, а затем охлаждают. Если добавить сахар — можно подавать на десерт.

7️⃣ Чукотка — маринованное китовое сало Мантак

Коренным народам Севера разрешен промысел китов, но торговать продуктами из кита они не могут. Так что единственный способ попробовать это блюдо — приехать в гости к местным. Китобои охотно делятся мантаком с гостями. Не одобряем.

💬 Что необычного попробовали в путешествиях?

#КудаПоехать@without_borders_ru