Объёмы: 300к бутылок
Начало: ~2018 год
Виноградников: 47га
Сегодня я осознала, что для меня в виноделии (как и в сидроделии, конечно) важны в первую очередь люди, а история возникновения важна не меньше, чем вино в бокале.
И так как винодельня - это всегда отражение винодела, по ней также складывается впечатление.
Сикоры попали в сердечко. Само имение - уютнейшее, статное, выложенное плиткой примерно везде (и в погребе тоже).
Александр Павлович Сикорский, вообще, плиткой занимается, ага.
И оно такое аккуратное вплоть до созданных террас для красностопа и технических отверстий на веранде для спускания винограда в винификаторы гравитацией. Опен эйр сцена винодела.
Александр Павлович перфекционист до кучи, и это очень чувствуется - помещения идеально сложены и даже запатентованная им лестница выглядит как с обложки.
Если не хватит восторга - картинная галерея в погребе и округлые бетонные ёмкости - для более широкой площади распространения осадка.
И огромное внимание к напиткам - минимум полтора года выдерживаются молодые вина (классической линейки) и минимум 3-4 - вторая линейка резерв. А есть еще и третья.
Очень всё оно такое… выверенное. Внушительное.
С перегибом, как по мне, тайная комната, но кто я такая чтобы вообще чёт о ней говорить (и показать не смогу, да и не надо оно)
Цепанули игристого рислингу за ух-прайс и свитшот с очень откликнувшимся мне их слоганом:
Не сравнивайте нас ни с кем, нас никто не сможет повторить
#винодельня