🇫🇷Франция
🗺Бордо - сильная структура с выраженными танинами, 🎶 чёрных фруктов, табака и земли
🗺Бургундия - более элегантная и утончённая,🎶 тонкие ягодные и грибные
🏠Meursault, Puligny-Montrachet - шардоне 🎶 жженых спичек, пороха, сливок, минералов и жёлтых фруктов
🗺Лангедок-Руссильон - "новый свет" Франции
🗺Гасконь - 🍇Коломбар, 🍇Гро мансан
🗺Прованс - розе 🎶 прованских трав, красных ягод, кислотностью и минеральностью
Основные сорта для шампани: шардоне, пино нуар, пино менье
Блан де Блан - сделано из белых сортов (чаще - шардоне)
Блан де Нуар - из красных сортов
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
🇮🇹 Италия
🗺Тоскана:
🍷Кьянти (🍇Санджовезе) - сухая терпкость, сложность ароматов
🍇 Верментино - лёгкое леденцовое хрусткое
🗺Сардиния - 🍇 Верментино - жирное, цитрусовое, с заметной горчинкой
🗺Пьемонт:
🍷Бароло (🍇Неббиоло) - 🎶 розы, черешня, трюфели
🍇Барбера - самый кислотный
🍇Дольчетто (сладенький) - ягодные понятные
🍷 Гави (🍇Кортезе - король белых вин Пьемонта) - минеральное, 🎶 зелёные и цитрусовые
🗺Венето:
🍷Бардолино - лёгкие ягодные компотные
Соаве (🍇 Гарганега) - менее кислотный, цветочно-яблочные
Просекко!
🗺Ломбардия - 🍷 Франчакорта
_____________
🍇 Альянико - очень танинные, 🎶 ягоды, вишня, камфора, табак, смола, специи
🍇 Неро Д'Авола - умеренная кислотность, 🎶 чёрные ягоды, специи, лакрица, шоколад
🍇 Негроамаро - 🎶 более пряные, травяные, землистые
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
🇳🇿 Новая Зеландия
🍇Совблан - наиболее известный сорт
🎶интенсивные цитрусовые\тропические
высокая кислотность
🗺 Мальборо
самые знаменитые вина из НЗ
🎶 крыжовник, свежескошенная трава, маракуйя, лайм
🗺 Отаго:
🍇 Пино Нуар - сочность, фруктовость, мягкие танины, хорошая кислотность
🎶 красные ягоды: вишня, малина, иногда анималистика или лакокраска
______
🍇Шардоне часто с минеральными оттенками
🍇Пино Гри - фруктовый профиль - груша, яблоко, дыня, цитрусовые, кремовая текстура + кислотность
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
🇨🇱 Чили
🎶 часто перечные
🍇 Карминер - 🎶 фрукты, специи, иногда травянистость
🍇 Каберне совиньон\Сира - мощные, но округлые танины
🍇 Пино Нуар - часто полусухой, 🎶 клубника земляника красная смородина
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
🇦🇷 Аргентина
🗺Мендоса - полнотельность и богатство вкусов
🍇 Мальбек - визитная карточка. черные фрукты шоколад специи, бархатистые танины
🍇Торронтес - белый - цветы и тропические фрукты, сбалансированы по кислотности
Шандон - игристое вино под руководством компании Moet & Chandon
🇿🇦 ЮАР
🍇 Пинотаж - уникальный для ЮАР сорт, 🎶тёмные фрукты, дымные ноты
🍇Шенен Блан - 🎶 спелые жёлтые фрукты
Simonsig - игристое
Сap classique - именование для "по классике" в ЮАР
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
🇺🇸 США
🍇 Пино нуар - уваренный джемовый стиль
🍇Шардоне (🗺 Калифорния) - кремовость, 🎶 спелые фрукты, ванильные, дубовые
🍇Рислинг - часто бензольный, полусухой
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
🇦🇺 Австралия
🍇 Шираз - 🎶 черные ягоды, сливы, эвкалипт, специи, шоколад
🍇 Гренаш - 🎶 красные фрукты, специи, землистые оттенки
🍇Шардоне - от лёгких цитрусовых до полнотелых и маслянистых
🍇Рислинг - 🎶 бензольные тона
#записки