Объёмы: 3млн бутылок
Начало: 2016 год
Виноградников: 252 га
Тоже занимательная история. Вообще изначально это была Вилла Романов, винодельня, которую, собсна, построил и открыл Андрей Романов в 2016 году. А в 2018 году к нему пришли ребята из Белуги и выкупили её.
Теперь это «Поместье Голубицкое», а «Вилла Романов» построена Романовым заново, недалеко, отелем, конюшней, спа и прочими радостями жизни.
Расположение тут оч крутое. Стрелка - с одной стороны солёное Азовское море, с другой - пресный Ахтанизовский лиман. В итоге - куча ветра, что оч полезно для виноградников, и, конечно, особый терруар.
Тут тоже куча ёмкостей (они только-только перестали помещаться в помещении и теперь новые приобретаются наружу), чисто сталь и дерево, интересные «выемки-карманы» - казы - для выдержки вин и вместо металлических сеток - запатентованные проложки из тонкого пластика. Конструкция выглядит крайне ненадёжно, но тем не менее вполне рабоче, раз они её до сих пор используют. Суть в том, что в ней есть место под каждую бутылочку и желобок в каждом месте. Если бутылка рванёт - она не заденет остальные, а сусло вытечет не застаиваясь.
Погреб темнющий, витиеватый, таинственный - в процессе стройки несколько раз откапывались интереснейшие артефакты прошлого, что приостанавливало стройку.
Из прикольного - несмотря на то, что производство практически полностью автоматизировано, лошадку-эмблему на бутылки клеят вручную (но не на все)
#винодельня