Существует множество причин, давайте разберем по очереди:
1) Алкоголь – зло для организма, мало ,кто пьет игристое по 100 грамм. При употреблении любого алкоголя у некоторых людей возникают головные боли.
2) Не менее существенный фактор – газация. Есть люди, у которых болит голова даже от лимонада. Дело в том , что в крови необходимо поддерживать баланс СО2 и при его увеличении, могут быть побочные эффекты.
3) Третий, не менее важный фактор, это сахар. В сочетании с алкоголем он становится вреднее. Тот же эффект достигается и в сочетании с пузырьками, насыщенными СО2 (Диоксид углерода / углекислый газ), благодаря которому алкоголь добирается до крови в разы быстрее. В дополнение к этому кровь насыщается углекислым газом.
4) Диоксид серы или любые другие консерванты на фоне выше перечисленных причин также влияют на ваше состояние. Чем дешевле и чем слаще вино, тем большее их количество необходимо для остановки брожения.
Итог: Если вы выпьете водку вместе с энергетиком и захотите закусить все это пиршество мороженым, то эффект будет не менее болезненным. А теперь вспомните, сколько игристого вы выпили и какими крепкими напитками заканчивали свой праздник? Адское комбо!
Совет: Употребляйте игристые вина в качестве аперитива в небольших количествах. Brut по сахару и углеводам не сравним с сухим тихим вином. Сухое тихое содержит от 0 до 4 г.л. белого золота на 100 грамм, 0.4 углеводов. В игристых и шампанских винах с надписью «Брют» сахар может достигать 12 г.л., в частности, в моем брюте игристом, углеводов было 1.2 г./л., но может быть и в два раза больше. А вот диабетикам надо быть особенно осторожными с этими напитками и выбирать Brut nature и Zero dosage.
Личный опыт: у меня организм без проблем выносит употребление двух и более бутылок игристого. Но я предпочитаю пить вино в категории не слаще, чем брют. Плюс я не пью вина а-ля «Советское Шампанское», качество и достоверность их состава может вызвать некоторые вопросы.
Таблица сахара с рассчетом на 100гр.:
— Brut nature, pas dose, dosage zero — не более 3 г.
— Extra Brut — 0-6 г.
— Brut — до 12 г.
— Extra Dry (Extra Sec) — 12-17 г.
— Sec — 17-32 г.
— Demi-sec — 32-60 г.
— Doux — более 50 г.
Внимание: кол-во сахара может отличаться в зависимости от апелласьона.