🍇 Аналоги Божоле из региона Бургундия: два Шабли от Domaine Seguinot-Bordet: классика и элегантность vieilles vignes 🍇

Domaine Seguinot-Bordet — семейное хозяйство в самом сердце Шабли (северная Бургундия), известное своими элегантными и минеральными винами. Сегодня сравним два их творения: классическое Chablis и более сложное Chablis Vieilles Vignes.

Domaine Seguinot-Bordet Chablis:

Аромат: Свежий и чистый, с доминирующими нотами цитрусовых (лимон, грейпфрут), зеленого яблока и белых цветов. Легкий минеральный оттенок добавляет сложности.
Вкус: Живой и хрустящий, с выраженной кислотностью, которая прекрасно балансирует фруктовые ноты. Послевкусие среднее, с приятной минеральностью.

Domaine Seguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes:

Аромат: Более интенсивный и сложный, чем у классического Шабли. К цитрусовым и яблочным нотам добавляются оттенки меда, акации, кремня и миндаля. Минеральность выражена ярче.
Вкус: Более насыщенный и структурированный, с богатой текстурой и длительным послевкусием. Кислотность все еще присутствует, но она более мягкая и интегрированная. Вино обладает большей глубиной и элегантностью.

Какой выбрать?
Классическое Chablis — отличный выбор для аперитива или легкого ужина. Chablis Vieilles Vignes — более гастрономичное вино, которое стоит выбирать для особых случаев и сочетать с более изысканными блюдами.

Пробовали Шабли?

❤️‍🔥 - уже попробовали

❤️ - предпочитаю другое вино

🤔 - пью другие напитки