По историческим описаниям, у Елисеевых были одни из самых внушительных коммерческих помещений в Петербурге, но точные квадратные метры в открытых источниках почти не фигурируют — чаще всего встречается только качественное описание масштаба, и он впечатляет.
🍇В Санкт-Петербурге Елисеевы построили масштабные винные подвалы длиной более километра на Васильевском острове, не имевшие аналогов в России (изначально семейный бизнес был в значительной мере сосредоточен на виноторговле).
🧉 Помимо вина, Елисеевы предлагали широкий ассортимент колониальных товаров: чай, кофе, сахар, пряности, швейцарский сыр, миноги, семга, оливки, устрицы, французские трюфели, тропические фрукты, бельгийский шоколад.
К началу XX века на долю Елисеевых приходилось почти 28% импорта вин, 15% сыра и 14% прованского масла в России.
🔹Елисеевы уделяли огромное внимание качеству и свежести продуктов, что определяло безупречность хранения.
Фрукты, имеющие малейший изъян, немедленно выбраковывались и утилизировались (но не выбрасывались – их съедали приказчики).
🛒 Главный торговый дом Елисеевых на Невском, 56 имел разветвлённую систему подвалов и складов под самим зданием и дворовыми постройками.
❗️У семьи были отдельные складские мощности и за пределами Невского проспекта (включая винные склады и погреба в портах и на подступах к городу), так что «погреба Елисеевых» в узком смысле — это ещё и сеть объектов, а не только подвалы под магазином.
По краеведческим оценкам, совокупная площадь погребов и складов Елисеевых измерялась тысячами квадратных метров.
💭 Елисеевы не просто торговали — они создали империю вкуса. А начиналась она с погребов и складов.
1813 — Пётр Елисеев открывает первую лавку. Погреб — прямо под магазином на Невском.
1850-е — семья строит специальные склады с ледниками. Температура держится даже летом! Технология опережала время на десятилетия ❄️
1903 — под знаменитым магазином на Тверской создают трёхуровневое подземелье. Сводчатые потолки, кирпичная кладка, отдельные комнаты для сыров, вин и экзотических фруктов.
🔹 В погребах хранилось до 300 сортов вин — некоторым бутылкам было по 100 лет!
🔹 Ананасы лежали в опилках, устрицы — во льду из чистейших источников.
🔹 Специальные вентиляционные шахты создавали идеальную влажность для каждого продукта.
🔹 Охрана работала круглосуточно — товары стоили целые состояния.
❗️ Можно утверждать, что купцы Елисеевы одними из первых осознали важность и все преимущества владения качественной складской недвижимостью!
@wimplus #вимсбережения #стоимособняком #нефинансы
