Говяжьи щёчки, которые давно стали одной из визитных карточек Wild Smokers.

Сначала коптим их, а затем долго готовим методом конфи в жире — до той самой нежной текстуры, когда мясо буквально тает во рту. В результате — насыщенный мясной вкус и выразительная дымная нотка 🔥