В США начали продавать лосося, напечатанного на 3D-принтере.

В нём буквально 0% рыбы. Вместо неё используются растительные компоненты для имитации вкуса и текстуры настоящего лосося.

Данную смесь загружают в 3D-принтер, который печатает небольшие порции пищевой массы слой за слоем, воспроизводя структуру рыбного мяса.

За разработкой стоит израильская компания Steakholder Foods.