Der Eichel-Kaffee spielte in der Nachkriegszeit als „Arme-Leut-Kaffee“ eine große Rolle. Er eine kräftigende, beruhigende und wohltuende Wirkung.
Rezept für Eichel-Kaffee
Folgendes wird zur Zubereitung benötigt:
1-2 Hände voll Eicheln
2 Schüsseln
1 Nussknacker
1 Messer
Wasser
1 Pfanne
1 Mörser oder Mixer
Die frisch gesammelten Eicheln lasst ihr 1-2 Tage lang an der Luft trocknen. Dadurch schrumpft die Frucht im Innern der Schale etwas zusammen und lässt sich somit leichter schälen. Um die Eicheln zu schälen verwendet ihr am besten einen Nussknacker. Damit wird die Schale ringsum angeknackst und dann entfernt. Das ist zugegeben recht mühsam.