Die Blüten der Goldrute schmecken ähnlich wie Honig und ergeben einen leckeren Sirup

Goldruten-Sirup

Zutaten:

100 g blühendes Goldruten-Kraut, 1 L Wasser, 1,5 kg Zucker (optional kannst du auch Imkerhonig verwenden), Saft von 2 Zitronen

Zubereitung:

Das Goldruten-Kraut mit Wasser übergießen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag abseihen. Mit Zucker und Zitronensaft aufkochen, bis sich eine sirupartige Konsistenz ergibt. In sterilisierte Flaschen füllen und verschließen. Der Sirup hält sich bei sauberem Arbeiten mindestens ein Jahr.

Fortsetzung folgt...


In Liebe & Dankbarkeit Eure Waldfee 🍀🧚🏻