Holunder als Heilpflanze

Die Volksmedizin hatte früher für fast jeden Teil des Holunder Strauches Verwendung. Sowohl Wurzeln, Rinde, Blüten und Blätter wurden lange Zeit als "lebende Hausapotheke des armen Mannes" bezeichnet. Auch heute noch werden seine Blüten beispielsweise gerne für Schwitzkuren bei Fieber und Erkältungen eingesetzt. Die Früchte des Schwarzen Holunders können im August geerntet und zu Marmelade, Säften oder Likör verarbeitet werden. Heißer Holunderbeerensaft hilft bei Fieber und Erkältungen.

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