Birkensaft am Baum entnehmen.

Bevor wir einsteigen in dieses Thema, möchte ich meine Einstellung dazu teilen, ob man Bäume oder Pflanzen verletzt wenn man z.B. Birkensaft entnimmt oder wenn man die Karotte erntet.

Es gibt einen wesentlichen Unterschied zwischen den Tieren die man als Nahrung ansieht und den Pflanzen die man isst oder um eine Gabe von Harz oder, wie in unserem Fall, um Birkenwasser bittet.
Dieser Unterschied liegt darin, dass sich das Wesen der Pflanze der Hingabe verschrieben hat. Sie steht da und kann nicht fliehen wie ein Tier. Sie will es auch gar nicht. Sie will dir gefallen! Sie will dir etwas geben! Und dafür erwartet sie einen respektvollen Umgang und etwas Ehre und Dankbarkeit in deiner Handlung. Spürt sie den Schmerz wenn man sie erntet oder oder den Baum ansticht? Diese Frage lässt sich so einfach nicht beantworten. Stelle dir vor, du hast im Garten einen kleinen Bereich mit Karotten und einen Apfelbaum.