Время Винограда

Чтобы услышать себя, нужны молчаливые дни…
Пишут, что это индейская мудрость.

По-традиции уехала на день рождения туда, где много леса и моря. Устроила себе молчаливые дни.

Покопалась я тут в архивах своей жизни и обнаружила, что каждые 10 лет случаются у меня большие перемены: сфера деятельности, страна, статус.

И вот этот год - как раз закрывает очередное десятилетие. А я не знаю, о чём будет следующая глава.

Мой главный страх - так и не узнать, КАК много яркого, интересного я смогу успеть сделать в этой своей единственной жизни. Потому что с 2020 года старательно держусь за то, как было раньше. И каждый шаг вперёд сейчас со вкусом “и чё тормозила, давно пора!”.

Вот пошла я снова рисовать. Бросила в 19 лет по глупости. И потеряла 28 лет. Пугающая такая математика.

Планирую сесть и составить список всего того, что я очень хотела бы делать, но не делаю из страха, или оттого что просто поддержки не хватает. Вторую жизнь на ВБ не закажешь. А если кисть и краски во мне сейчас такой яркой вспышкой откликаются, сколько света зажгут другие ДА в ответ на спрятанные идеи и желания?!

Впереди 10 лет эксперимента: говорить себе ДА.

Но начинаю с молчаливых дней в лесу и на море. Чтобы внимательно выслушать себя.

Happy Birthday to me…

Ну и отвечаю на вопрос “каков wish list именинницы?”: Хочу акварельный курс и ещё несколько тематических мастер-классов и книг + только ещё начинаю закупать весь художественный магический инструментарий, поэтому пополнение копилки - самый полезный из всех подарков ❤️

А ещё я по-прежнему люблю FaceRoom, шампанское и Kuchenland Home. 😅

Отправляюсь готовить рагу из индейки с грибами и артишоками, а потом рисовать гортензии.

С любовью, ваша я 🥂

26 сентября (суббота), 17:30
ВРЕМЯ ВИНОГРАДА: итальянские вина + мои авторские сезонные рецепты.

📍Есть 2 места

Турбиана, Греканико, Катаратто, Санджовезе, Перриконе - произнесите эти названия шёпотом и вам точно захочется в Италию.

И я буду вас ждать! Накрою стол, расставлю в вазах осенние цветы.

Приготовлю всё самое сезонное:
• Капонату с виноградом - обязательное блюдо каждого Сентября
• Дыню с прошутто - потому что у нас будет очень красивое игристое
• Антипасти мисти в лучших традициях бара Мачисте в Эмполи
• Скьяччату аль ува - тосканский пирог с виноградом

Приходите с подругами или с любимыми людьми праздновать сладкую осень и сбор урожая.

Стоимость участия: 4700 р
Место встречи: винотека на Восстания 23

Так, ну вот и я попробовала игристый Оранж от Фанагории (линейка ALVEUS Ultra Cuve)

Сортовой состав - Пино Нуар и Пино Менье.

Выдержка на осадке - 12 месяцев.

Что понравилось:

• В первую очередь - цвет!
Сентябрьский закат в бокале. Рыже-золотой, с лёгким румянцем.

• Сочность. Я люблю игристые с уверенной кислотностью. Тут её вдоволь. И поэтому можно смело вольничать с гастрономией: пицца, картофель фри, Фиш энд Чипс, пироги из Штолле (например, с капустой, курник или кролик с грибами). Можно к рагу или пицце с лисичками.


Чего не хватило: Аромата. Ну совсем тихо всё, скромно. Где-то в далеко слышно заветрившееся яблочко. Но, говорят, у игристых из этой линейки, с ароматом всегда вот так.

Во вкусе, т.е. скорее, в послевкусии вдруг случался орешек с варёной сгущёнкой. Но не сладкий, а как будто и тут послевкусие от орешка со сгущёнкой.

Просто так ещё раз на «выпить пару бокалов вечером в пятницу» я бы не стала покупать, не смотря на супер-дружелюбную стоимость.

Но вот под осеннее кулинарное баловство - да!

📍Расписание дегустаций

24 сентября (четверг), 19:00

СЛЕПАЯ ДЕГУСТАЦИЯ ИГРИСТЫХ
(белые №1)

Я хочу к Новому Году обновить гид по российским игристым, поэтому начинаю серию слепых дегустаций. Пробовать будем не всё подряд, а только действительно интересные образцы в разных стилях.

Вам предстоит в процессе дегустации заполнять специальную анкету. Эти данные помогут мне к концу ноября сформировать “коробку” самых радостных и праздничных игристых, достойных украсить праздник.

В этот раз предложу вам 6 образцов + свой фирменный оливье с малосольными огурчиками и бутерброды с икрой (закусок будет больше, но эти - главные).

Стоимость участия: 5500 р
Осталось 7 мест
Место встречи: винотека на Восстания 23

26 сентября (суббота), 17:30
ВРЕМЯ ВИНОГРАДА: итальянские вина + мои авторские сезонные рецепты.

Турбиана, Греканико, Катаратто, Санджовезе, Перриконе - произнесите эти названия шёпотом и вам точно захочется в Италию.

И я буду вас ждать! Накрою стол, расставлю в вазах осенние цветы.

Приготовлю всё самое сезонное:
• Капонату с виноградом - обязательное блюдо каждого Сентября
• Дыню с прошутто - потому что у нас будет очень красивое игристое
• Антипасти мисти в лучших традициях бара Мачисте в Эмполи
• Скьяччату аль ува - тосканский пирог с виноградом

Приходите с подругами или с любимыми людьми праздновать сладкую осень и сбор урожая.

Стоимость участия: 4700 р
Осталось 4 места
Место встречи: винотека на Восстания 23

🍷 Чтобы забронировать место, напишите мне, пожалуйста, в ЛС @alekaru

Грибы (порчини) и каштаны

Начала работать над ещё одной иллюстрацией.

У меня есть сразу несколько рецептов, в которых каштаны встречаются с грибами. Так что это, считайте, гастрономическая иллюстрация, а не ботаническая.

Пока первые несколько слоёв акварели. Без проработки деталей.

Такое осеннее настроение поймала! Сработала сезонность и тут.

PS: это иллюстрация для другой книги, я же нынче смелая стала и сбываю мечты залпом 🐞

Новости из издательства. Как продвигается работа над выпуском книги.

Начну с того, что в июле я сдала в редакцию текста несколько больше, чем было в ТЗ. Вы знаете, что даже процесс приготовления внутри рецепта я описываю лирично. И я решила не резать сама. Подойдёт - отлично! А попросят сократить, ну что ж…

Книга должна была получиться небольшой по формату, с фото-иллюстрациями к каждому рецепту. И жить она должна была на кухнях таких же как я кулинарных баловниц, быть всегда под рукой и вдохновлять чаще готовить дома.

Вчера я узнала, что всё будет не так.

Будет БОЛЬШАЯ книга!
С красивым дизайном, иллюстрациями.
И мне предстоит дописать ещё историй. На этот раз о вкусе каждого из четырёх сезонов, и о том, чем ещё можно наполнить свою жизнь за пределами кухни.

Новые тексты и создание сложного макета потребуют времени.

Поэтому книга появится… в январе.

Такие вот новости.
Становится всё страньше и чудесатее… (с)

Я это сделала 😅👌

Фото со второй бутылкой «Пчёлок» готово. Надеюсь, завтра утром успею напечатать в нужном качестве, чтобы оформить к дегустации обе открытки.

🍷🐝 Друзья, на дегустацию «Энтомология Энология для слабонервных» 07.09 есть 2 места! Подробный анонс в закреплённом посте.

А «Пчёлок» открываем последних (уже из моих личных запасов) 😭🐝

Будет трепетно и красиво!

Сегодня - Международный день Кьянти 🍷

Моя дорога в мир вина началась в 2017 году в Тоскане, на земле, где рождается Кьянти Классико (Ламоле).

С тех пор сентябрь для меня Время Винограда.

Я пока не знаю, как в такой непроглядный дождь доберусь сегодня в лес, на дачу, навестить папу.

Но точно знаю, что к вечеру успею испечь Schiacciata al uva - самый сезонный пирог с виноградом и открою бутылку любимого вина.

Рецепт есть в Книге, вы ведь помните, да?

А мои на пирог энтузиазма и сил в конце рабочей недели не хватит, бокал Кьянти и тоска по Тоскане тоже считаются…

Чин-чин 🍷

Про «Подруга подкинула проблем» 😅

Показала я тут Полине в винотеке, какую открытку напечатала с фотографией «пчелиного» вина.

Фото сделала пару лет назад, когда разрабатывала рецепты к этому конкретному образцу.

Открытку отчего-то напечатала только одну. И подвеску пчёлку раздобыла. Красивый такой сувенир на память получился.

И вот тут Полина спрашивает: А у тебя есть открытка с фото второй бутылки вина (там красное - Монтепульчано)?

😳🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

А у меня нет и не было.
Но я понимаю, что теперь срочно хочу и надо.

И вот я снова тащу бутылку из винотеки домой. Откуда ещё недавно тащила в винотеку. А таскать мне сейчас ничего нельзя совсем.

И завтра повезу вино на дачу. Буду собирать натюрморт. Фотографировать. Срочно как-то в понедельник печатать где-то открытку 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ Чтобы успеть к дегустации.
А, ну и вино ещё нужно будет обратно привезти…

(Подвески вторая пчёлка + бокал с красным вином у меня есть 👌)

Спасибо, Полина 😂

Но идея-то классная, а я у вас достаточно сумасшедшая и очень уж энтузиастка..

PS: Открытки можно будет купить себе в коллекцию.