«Рестораны России фиксируют дефицит куриного мяса - в частности, о нехватке сообщили РИА Новости в Rostic's и KFC. Наличие проблемы подтвердил агентству глава Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров…

«Сейчас на российском рынке все потребители куриного мяса сталкиваются со сложной ситуацией, связанной в том числе с его дефицитом, и мы не исключение. В сложившейся непростой ситуации мы со своей стороны делаем все возможное, чтобы обеспечить рестораны свежим куриным мясом с соблюдением наших высоких стандартов качества», - сообщили в пресс-службе «Юнирест» (управляет брендами Rostic's и KFC в России).

Президент ФРиО подтвердил, что в России существует дефицит куриного мяса. «У нас проблемы с куриным мясом… На птицефабриках не хватает кадров, имеет место нарушение логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек», - сказал Бухаров».

Куриное мясо не зря называют «мясо бедных», оно заметно дешевле баранины, говядины или свинины. Перед этим 5 октября из изменений меню стало известно, что Rostic’s и KFC подняли цены на 10 – 12%, сама компания признала подорожание блюд в среднем на 5%. Но стоит заметить, что еще с марта по июль оптовые цены у поставщиков курицы выросли на 20%, и продолжили расти позже.