🧅 🐟«Куик Бойз» чтят традиции своего рыбацкого города Катвейк.

На домашних матчах голландского клуба «Куик Бойз» (играют в третьем дивизионе) болельщикам предлагают тарелку свежайшей селедки с горой мелко порубленного лука. 

💶 Цена вопроса — всего 3,00 евро (около 270 рублей).

На первый взгляд она может показаться «сырой», но это не так. Знаменитый харинг — это молодая сельдь, пойманная в начале лета, когда рыба нагуляла идеальную жирность (минимум 16%). 

Секрет нежности в том, что при очистке рыбы ей оставляют поджелудочную железу. Вырабатываемые ею ферменты делают мясо невероятно мягким и маслянистым во время легкого посола.

Берём? 😉

📱@vospitannik

#️⃣#нидерланды