В Сочи открылись первые в Краснодарском крае кулинарные классы. Занятия проходят в рамках городского профориентационного проекта. Там учат будущих шеф-поваров, управленцев и кондитеров.
 
Урок кулинарии в этом классе — не кружок. Это часть образовательной программы наравне с русским языком и математикой. Ежегодно сочинские колледжи выпускают около трехсот специалистов, но общепиту этого мало. Новая схема должна закрыть кадровый голод ресторанов и отелей и главное — оставить этих специалистов в родном городе.
 
Представитель компании-оператора питания Андрей Воронцов заверил, что качество продуктов гарантируется: льготное и экономическое питание изготавливается непосредственно их сотрудниками, а нормы реализации соответствуют нормам СанПиН. Готовят из местных продуктов.
 
Культуру правильного питания в этой школе формируют и на лекциях в интерактивном формате. А родители участвуют вместе с детьми в кулинарных классах. Когда образование пахнет свежей выпечкой и хорошим кофе, просыпаться утром на уроки гимназистам точно стало проще. Ну а получить профессию теперь можно буквально в школьной столовой.
 
Подробнее в сюжете.