🫣 Звезды Мишлен по странам

Гид Мишлен появился 100+ лет назад как справочник французской шинной компании Michelin для автомобилистов и со временем превратился в один из главных ресторанных рейтингов мира. Сегодня гид присуждает заведениям от одной до трех звезд – максимальные три звезды означают, что ради ресторана стоит совершить отдельную поездку, и считаются одной из самых престижных наград в ресторанной индустрии

При этом воспринимать гид как рейтинг национальных кухонь не совсем корректно. Из-за своего исторического наследия французский путеводитель до сих пор значительно плотнее покрывает Европу, чем большинство других регионов – так, в крошечном Монако с населением 38 тыс человек есть 28 ресторанов со звездами Мишлен, в то время как в Индии или Австралии нет ни одного, т.к. путеводитель там не выпускается

Visual Capitalist