Результаты исследования посетителей в Музее им. Тимирязева (Куликова М.В., Черненко В.В., Ахтамзян А.И, Ахтамзян Н.И.): можно почитать, как работает айтрекинг (как люди смотрят на грибы!), на какие экспонаты люди обращают больше внимания, как комментируют то, что видят.
Мне не хватило выводов и рекомендаций, но вообще любопытные материалы и способ их представления.
https://itmus.ru/bm/