🗺️Сегодня в меню:🔵Результаты шестого очного финала грантового конкурса «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома» в атомных городах Калининградской области.
Подачи будет 2 -
от Немана и Советска.🔵На десерт - вкуснейшие видеоролик с финала в Советске
смотрите в сторизИтак, победители гранатового конкурса:
☕️Ресторан «Хутор старого пасечника» в Немане – семейный гастрономический комплекс, расположенный в поселке Большое Село, на берегу реки Неман - прусская деревня с русской душой, как называют ее гости🏡
Изюминка заведения – блюда старинной русской или прусской кухни, которые готовятся по рецептам 19-го века в большой дровяной печи.
В меню, например, есть «суточные щи», томлённые целые сутки в чугунках, гурьевская каша, карамельная рулька, фирменный деревенский белый квас на ржаной муке и изюме. Более 60% ингредиентов – местного происхождения: собственноручно квашеная капуста, мёд с ближайшей пасеки, мясо и молоко от фермеров Неманского района. Благодаря такому подходу «Хутор старого пасечника» стал одним из лучших агротуристических гастропроектов региона (в 2024 году он отмечен Министерством сельского хозяйства РФ как образцовый фермерский ресторан). Сейчас это уникальноеместо в Калининградской области, где возрождают технологии и рецептуры позапрошлого века, сохраняя самобытность местной кухни.
Победа в конкурсе стала для команды «Хутора старого пасечника» своего рода «вторым дыханием»: проект уже успешно реализован на высоком уровне, но теперь получит новый импульс для развития и укрепления статуса кулинарной достопримечательности Немана.
☕️В Советске лучшим признан проект семейного кафе «Августа Луиза» – нового строящегося заведения, ориентированного на отдых родителей с детьми в тёплой, домашней атмосфере. Авторы задумали кафе, где каждая семья сможет уютно провести время, наслаждаясь вкусной едой и душевным сервисом. Концепция подчёркивает семейные ценности: в кафе предусмотрена просторная детская игровая комната, планируется сотрудничество с аниматорами для проведения праздников, чтобы гости всех возрастов чувствовали себя комфортно. Интерьер решено оформить в цветочных мотивах, которые создадут ощущение уюта. Меню «Августы Луизы» обещает быть разнообразным: от традиционных любимых блюд до авторской кухни. К примеру, гостям предложат тильзитские вафли с кислой вишней, стейки и другие мясные блюда, приготовленные методом су-вид для сохранения сочности и пользы, выпечку собственного производства (домашний хлеб, булочки, багеты). В качестве фирменных напитков планируется цветочные чаи. Таким образом, заведение объединит в себе и современные гастротехнологии, и лучшие традиции домашней кухни, знакомой и детям, и взрослым.
Лучшие рецепты участников войдут в книгу «Атомы вкуса.Кулинарное наследние Росатома».
Смотрите все фото гастро-конкурса
по ссылке Поздравляем победителей!
А вам желаем отличного воскресенья и приятного аппетита!
❤️#турвозможностейватомныегорода
#гостеприимныегородаросатома
#гастротур
#атомывкуса
#неман #советск
#большечемпутешествие
