Более чем на шесть тысяч километров перенеслись «Атомы вкуса» во второй финал конкурса, который проходит в Краснокаменске🗺️

Путь из Читы в атомград стал для экспертов настоящей экспедицией по истории, культуре и гастрономии Забайкалья.

Ведь чтобы понять вкус территории, недостаточно просто попробовать её блюда. Важно узнать, откуда они пришли, какие события и люди сформировали культуру региона, какие традиции здесь встретились и сохранились до наших дней.

Первое знакомство – с историей Читы и гастрономическим наследием декабристов.
История города связана не только с его казачьим прошлым, но и с важнейшим периодом XIX века – временем декабристов. После восстания многие из них были отправлены в Сибирь на каторгу и поселение. За своими мужьями в Забайкалье приехали жёны – представительницы образованных дворянских семей, которые привезли сюда не только личные вещи и привычки, но и культуру, образование, моду, новые знания и гастрономические традиции. Их влияние стало частью культурного развития края.
✏️В музее экспертам представили «Поваренную книгу жен декабристов».
Состоялся настоящий гастрономический обмен: музей подарил экспертам книгу с рецептами жён декабристов, а наша команда передала музею книгу «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома».

Дальше путь лежал через Агинское. В Агинском дацане наши шеф-повара увидели Будду Грядущего и узнали чем питаются буддийские монахи, а
в Забайкальской степи эксперты знакомились с бурятской культурой и традициями, в том числе через гастрономию: готовили буузы и узнавали больше о культуре народа, для которого это блюдо стало одним из узнаваемых символов.
Но Забайкалье – это мультикультурный регион. Здесь на протяжении веков пересекались и взаимодействовали разные народы, традиции и уклады, и именно это многообразие делает регион таким самобытным.

Путь к финалу оказался гораздо больше, чем просто дорогой из одной точки в другую. Это была идейная и гастрономическая экспедиция, которая помогла увидеть Забайкалье через его историю, людей и культурное многообразие.

А нам уже не терпится узнать, как финалисты представят кулинарное наследие Краснокаменска!😍

#ГостеприимныеГородаРосатома #АтомыВкуса #Краснокаменск