А сегодня в ЮАР все производители игристого классическим спосособом и его любители по всему миру отмечают Международный день Methode Cap Classique🍾🥂

Первое классическое игристое в ЮАР было произведено в далеком 1971 году винодельней Simonsig Wine Estate – Simonsig Kaapse Vonkel, затем этим методом стали делать игристые и другие винодельни.

В 1992 году была создана Ассоциация производителей Кап Классик (CCPA) и все больше и больше южноафриканских производителей стали заниматься игристыми по классике. Сегодня более 100 хозяйств выпускают Cap Classique, суммарно производится порядка 9-10 млн бутылок в год, причем около 80% потребляется в самом ЮАР.

Пробовали игристые Methode Cap Classique из ЮАР?😎

Вспомнил, что Новый год встречал как раз с Cap Classique🍾