«Расскажи мне, — попросила ты, — какие вещи ты ненавидишь?»
Ох! Сложно… на самом деле, их не так много. Разумеется, мимоза, мерзкий цветок, пришедший из мерзкой страны, гадюки, потому что они кусают, немцы, потому что они убивают, японцы, потому что я знал их в 45-ом и они хуже, чем гадюки и немцы, вместе взятые… я ненавижу шершней, потому же, почему и гадюк, ненавижу консервированные спагетти; хлорин в питьевой воде; фанатизм; мистраль, потому что он за секунды разрушает мои растения, и деревья, и недели работы внаклонку, снег и лёд; сломанный ноготь в шерсти; скотобойни, цыплята на птицефабриках, чай без сахара, английская варёная капуста (они опускают один кочан в чан воды с содой, чтобы позеленел, и кипятят неделю!); летать; ездить в Америку, глупость в людях, сырой хлеб, ходить босиком по мутной или песчаной воде (я однажды ребёнком на курорте наступил на разбитую бутылку и так и не забыл этого!), быть слишком счастливым — потому что почти наверняка последует несчастье! И так далее… мелочи… лучше я расскажу тебе, что я люблю! Белая кровяная колбаса! Чёрная кровяная колбаса! Рубцы с морковью и луком в белом вине… вся китайская еда и устрицы, икра и шампанское, Конкорд, элегантность, хорошие манеры, доброта, усилия, и ещё одна местная леди, которая держит стадо коз вниз по улице! И ещё много, много… В том числе длинные письма…

(из письма Дирка Богарда к Элен Бордес, 5 октября 1985)