Депрессия и сосудистая деменция: ученые узнали о неочевидной опасности фастфуда для здоровья человека.
Председатель регионального отделения Общества биотехнологов России, к.б.н., доцент Алексей Дейкин в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на Радио России:
"Проблемы с весом – достаточно условная история: если вес обусловлен мышечной массой и сердечно‑сосудистая система к нему приспособилась, то все в порядке. Проблема возникает, когда в организме происходит перекос в сторону несвойственной нам эволюционно формы тканей – жировой.
Нервная система очень чувствительна к общему состоянию организма. На нее влияет хроническое воспаление, которое развивается при нарушении метаболизма – например, из‑за избыточного потребления быстрых сахаров и легкоусвояемых жиров. В таких условиях растет проницаемость гематоэнцефалического барьера, защищающего мозг от посторонних веществ, и на этом фоне может ускориться развитие нейродегенеративных заболеваний.
Это не просто общие рассуждения: в этом году опубликовали результаты исследования на базе данных пяти тысяч пожилых людей – за ними наблюдали в течение 10 лет. Выяснилось, что у тех, кто регулярно потреблял легкоусвояемые продукты (фастфуд), риск развития деменции был выше на 13 % по сравнению с теми, кто вел более здоровый образ жизни.
При этом речь идет именно о систематическом изменении пищевого поведения в пользу нехарактерных для нас продуктов – быстроусвояемых углеводов и жиров. Однократное употребление гамбургера или стакана колы никак не скажется на здоровье (если нет особых острых состояний, например, диабета). Ключевой фактор – именно образ жизни: его и нужно менять".
Слушать на платформе "СМОТРИМ"
📻 Подписывайтесь на Радио России в Телеграм | MAX и скачивайте официальное приложение Радио России!
📻⚡⚡⚡⚡⚡⚡