В Сингапуре растёт рынок вендинга горячих обедов

Это высокотехнологичная индустрия, которая зародилась как ответ на дефицит рабочей силы и дорогую коммерческую аренду. Таких аппаратов в государстве несколько тысяч.

Ключевые операторы и бренды: Chef-in-Box, ChefGenie (от компании Aikit, внутри одного автомата - хиты от 8 известных локальных ресторанных брендов), InstaChef, Taste Asia (предлагает халяльные и ультрабюджетные горячие бенто).

Ассортимент максимально адаптирован под мультикультурный Сингапур (китайская, малайская, индийская и западная кухни), а цены варьируются в диапазоне от 2,5 до 6 долл.

Еда готовится на фабриках-кухнях, подвергается быстрой заморозке или охлаждению. Внутри автоматов поддерживается низкая температура. Встроенные датчики в реальном времени отправляют операторам данные о запасах и сроках годности. Когда срок истекает, автомат блокирует продажу блюда.

После оплаты в автомате запускается нагрева (микроволновый ил индукционный), и клиент получает обед с выбранными приборами.