​🍀КРЕМ-СУП ТЗ КАБАЧКА И ОГУРЦА

Вам понадобится:
- 2 небольших кабачка.
- 1 свежий огурец.
- 700 мл овощного бульона или воды.
- 1 ст. л. оливкового масла.
- 100 мл сливок.
- Сок ½ лимона.
- Небольшой пучок укропа, петрушки или мяты.
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Кабачки нарежьте кубиками и слегка потушите на оливковом масле 3–5 минут.
Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения и варите 10–15 минут до мягкости кабачков.
Добавьте очищенный и нарезанный огурец, зелень и лимонный сок.
Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
При желании влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте теплым или хорошо охлажденным.

Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры лимона, свежий базилик или щепотку молотого кориандра. Если хотите сделать суп более сытным, добавьте при варке один небольшой картофель или горсть белой фасоли.

Готовьте с любовью

#супы