Огурчики пикули

• Огурцы - 1 кг
• Лук репчатый- 150 гр
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 20 гр+10 гр
• Сахар - 90 гр
• Вода - 400 гр
• Уксус 9% - 50 гр
• Куркума - 1/2 ч л
• Перец душистый горошком - 3 шт
• Перец горошком - 5-10 шт
• Семена горчицы - 1 ст л

Приготовление:
Огурцы нарезать кружочками, а лук четверть кольцами. Перемешать, посолить ( 20 гр соли), поставить под гнёт на 30-40 мин

В кастрюлю с водой добавить: соль, сахар все специи и уксус, довести до кипения.
В кипящий маринад добавить огурцы с репчатым луком и выделившимся соком.
Варить все 5 - 10 минут.

Для хранения на зиму: разложить в стерилизованные банки, закрыть. Оставить на столе до полного остывания.

Из этого количества 3 баночки: две по 450 и одна - 550.

Приятного аппетита!