Пробую сейчас в баре Varka на Большой Серпуховской — тут празднуют 15-летие пивоварни «Новая Рига» — интересную бразильскую горячую закуску: пау-де-кейжу, сырные шарики из тапиоки.
По текстуре — как корейские токпокки, только сырные.

Скоро, сказали, введут в меню.