Мёд как искусство.
Мало кто в крафтовой среде работает с мёдом. Максимум можно увидеть напитки с ухарскими названиями типа "Медовуха".
Однако мне нравится мёд.
При правильном подходе можно создать воистину уникальные и самобытные, весьма крепкие , но в то же время напитки, сочетающие разнообразие ликеров и настоек вместе с утонченностью и изяществом вин.
Именно в процессе долгого труда с мёдом мы смогли создать целую линейку мидвайнов- напитков брожения, способных поразить яркостью органолептики и нежностью пития.
Smoky meadow- напиток на основе карамелизованного мёда, сваренноговместе с отборными боьами кофе и какао, выдержанный больше полугода на копченой груше бочковой ферментации.
Кровь Алхимика - метеглин, медовый Биттер, на основе медового вина из сливы, алычи и терна, выдержанный на авторском наборе трав и специй.
И Sangre Sanctum, ягодный меломель, на основе собственноручно выращенных и собранных  винограда, яблочного сока, черноплодной рябины и вишни.