#рецепты #шарлотка

Ингредиенты:
Яблоки - 400гр.порезать некрупно (Идеально сорт антоновка, богатырь)
Мука - 160-180гр.
Сахар - 180-200гр.
Яйцо - 3 шт. Категория С0, комнатной температуры
Корица молотая - 1ч.л. полная
Сода - 1ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра для украшения


1. Миксером на средней скорости начинаем взбивать яйца с щепоткой соли, постепенно скорость увеличиваем до максимальной. Взбивать 5-7 минут.
2. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, ванилин, корицу.
3. На средней скорости добавить постепенно муку.
Должно получиться тесто как густая сметана.
4. В большую ложку положить соду, погасить ее уксусом добавляя в тесто, перемешать.
5. Духовку в режим «верхний/нижний тэн» на 180с
6. Форму для выпечки подогреть несколько секунд в духовке, достать, смазать сливочным маслом.
7. На дно тонким слоем налить часть теста, положить слой яблок так чтобы он закрыл тесто, на яблоки тонким слоем вылить ещё половину теста, положить слой яблок, вылить оставшееся тесто.
8. Форму поставить в духовку на нижний уровень на 40-45 минут. Проверить готовность зубочисткой ( тесто не должно прилипать)
9. Достать, дать немного остыть, перевернуть форму, на подготовленную тарелку/доску.
10. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой.

Подавать с шариком мороженного и рюмкой портвейна!