TGViewer
У Трубы. Еда и Вино. У Трубы. Еда и Вино. @utruby · 428 subscribers
Post #40 66
У Трубы. Еда и Вино. «О, Рислинг! Без тебя, мой друг, Скучны бы были трапезы мои….» (С.Е.Труба 17.03.2021) Ну как же это здорово, когда даже у винограда есть день рождения! И как же здорово, что этот день можно отмечать неделю! Спасибо Vintage-M и школе вина WineQ за возможность…
расположены виноградники.
С 1804 года винодельня Mönchhof находится в собственности семьи Эймаэль. Нынешний владелец винодельни Mönchhof - Robert Eymael - возглавляет компанию с 1994 года.
Вина винодельни получили мировое признание, отмечены высокими баллами R.Parker и премией Top 30 German Wine Awards.

В 2001 году винодельня Mönchhof получила право собственности на виноградники и винодельню Joh. Jos. Christoffel Erben, которая производила вина, начиная с XVII века. В собственность Mönchhof были переданы, в том числе, 2,2 гектара исторического виноградника "Erdener Pralat".

Все вина Joh. Jos. Christoffel Erben проходили ферментацию в старых дубовых бочках – фудрах (объем 1000л).
Вино Mönchhof Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese Alte Reben Troken 2017 проходило ферментацию в стали с выдержкой до 3 мес. на дрожжевом осадке.

Все образцы имеют чистый бледно-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Аромат средней интенсивности с преобладанием цветочных оттенков в молодых винтажах и косточковых белых фруктов, пряных ароматов, бензольных оттенков в более старых винтажах.
Высокая, хрустящая кислотность, яркий вкус зеленого и желтого яблока, с возрастом появляются абрикос, мед, спелая сочная груша.
Конечно, великолепен Mönchhof Erdener Pralat Riesling Auslese 2016 (алк -8%, сахар - 93 г/л, кислоты – 9г/л): абрикос, груша, желтое яблоко, деликатные безольные ноты в аромате, сладость не приторная, а за счет кислотности очень деликатная, сочное длительное послевкусие с курагой и спелой сочной грушей.
  • 👍 1
More from @utruby
  1. Oct 2, 2026Как делается тот самый "божественный нектар за 1.5 евро" про который потом рассказывают ег…
  2. Oct 2, 2026Чтобы вечер пятницы не был для вас скучным🤪
  3. Sep 29, 2026Совсем другими красками вкусами начинает играть обыкновенный винегрет, если добавить в нег…
  4. Sep 22, 2026Надежда Темникова, во многом благодаря которой сеть КиБ на протяжении нескольких лет радов…
  5. Sep 12, 2026Post #2265
  6. Sep 10, 2026Ну что ж, настал и на нашей улице праздник ✨ Красностоп Золотовский первый российский авто…
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →