#рецепты #хумус
Сегодня делал хумус! Вкусный хумус!
Было бы желание и время, делал бы его чаще:

Нут - 175гр
Чеснок - 2 зубчика (достаточно крупных)
Тхина кунжутная - 2-3 ст.ложки (делал сам путём измельчения 4ст.ложки кунжутного семени в 3 ст.ложках растительного масла)
Сок лимона - 3 ст.ложки
Соль - чайная ложка
Оливковое масло- 50 мл
Перец - смесь 4-х перцев из мельнички, по-вкусу
Зерна граната и кунжута, чуть копчёной паприки - для украшения и дополнительного вкуса

Нут замочить на ночь в большой воде (1,5-2 литра), слить, варить в 1 литре воды -2 часа на медленном огне.
Отвар слить в отдельную ёмкость (понадобится).
Чеснок измельчить или через чеснокодавку
Нут, чеснок, оливковое масло, тхину кунжутную, сок лимона, соль , перец - пюрировать в блендере (я использовал погружной блендер)
Добавить 3 ст.ложки отвара от нута.
Если пюре густое, добавить ещё отвар.
Выложить на тарелку, украсьте семенами кунжута, копчёной/сладкой паприкой и зёрнами граната, добавить пару чайных ложек оливкового масла.
Лаваш порвать в лоскуты , мазать, макать, есть ложкой и т.д.