#PinotNoir #Mercurey #Бургундия #Отдохни
#РазборВина

Итак, день Пино Нуар был отмечен этим образцом из сети "Отдохни"
Отличный представитель красной Бургундии, причем не региональной, а именно коммунальной.
Mercurey вообще является, пожалуй, самым значимым аппеласьоном в Côte Chalonnaise. Вина из Pinot Noir здесь получаются интересные, насыщенные, мясистые с ощутимыми танинами и мощной структурой.
небольшой экскурс здесь👉 https://youtu.be/RP3PXJRypVU.

Domaine Michel Juillot, Les Vignes de Maillonge, Mercurey AOC, 2020.
Бургундия, Франция. сухое, красное. алк. 12,5%об.

🍇: Pinot Noir
🛢: 16 месяцев в дубовых бочках (из них 15% - новые)
🌡: 16 С

👃🏻: интенсивный, спелые лесные ягоды, оттенки подлеска, тона ухоженного скотного двора

🍸: средне-тельное, хорошо сбалансированное, сочное, ягодно-животное, с длительным сложным послевкусием. Можно было бы просто "пожевать" это вино, даже без гастрономического сопровождения, но..👇

😋: был стейк стриплойн, очень хорошо подошла бы утка запеченная/жаренная или копченая, как у моих друзей из Краснодара https://t.me/c/1652815326/1953.
сам производитель Domaine Michel Juillot рекомендует биф-строганофф с картошечкой в мундире