Вино: Мысхако «Чёрный удар» рипассо, ЗГУ «Кубань. Новороссийск», красное, сухое.
Алк. 16,2 % об.
Виноград: пти вердо, марселан, каберне совиньон, темпранильо, Мерло
Цвет: темно рубиновый, чистый с блеском
Аромат: интенсивный, чернослив, фиалка, ментол и шоколад с ванилью.
Вкус: плотный, округлый, с мягкими танинами, чернослив, лесные ягоды, вишня, кислотность выше средней, послевкусие долгое, ягодное.

Гастрономия: антипаста, пицца сырная, стейк ну хотя бы medium, а лучше medium rare, сыры от brie до выдержанных 6 и 12 месяцев твёрдых сыров (сегодня был Durr 6 месяцев)

Общие впечатления: вино мощное, запоминающееся, танинное. Рипассо означает дополнительную винификацию на жмыхе из подвяленного винограда, что придаёт вину мощь, ароматику и алкоголь.

Bon appétit

#винодельни #Кубань #Мысхако