Строительство колодца было завершено в 1537 году. Глубина составила 62 метра при диаметре основания 13,4 метра. Колодец назвали в честь Святого Патрика, проводя аналогию с пещерой Чистилище Святого Патрика в Ирландии, где по легенде находится вход в ад.
Для доступа к воде были построены два независимых прохода, спускающихся по спирали вдоль стен колодца. Это позволило пустым повозкам спускаться, а наполненным водой подниматься, не пересекаясь в пути. Проходы состоят из 248 ступеней и освещаются естественным светом, проникающим через 70 окон.

Контролируемая зона производства вина Orvieto DOC была создана в 1971 году.
Вина Orvieto DOC стали очень популярными во второй половина 20 века благодаря своей узнаваемости, дешевизне, легкому характеру и непритязательности по гастрономическому сочетанию. Выделена зона Classico (указывается на этикетке) – историческая зона производства вина с виноградников, расположенных на землях в непосредственной близости или на склонах холма.

Для всех вин Orvieto DOC обязательны сорта Trebbiano Toscano (он же Рrocanico) и Grechetto в объеме не менее 60%.
По содержанию сахара от сухого до сладкого.
Вина лучше пить молодыми, потенциал хранения 2-4 года.
Вина с надписью на этикетке Superiore имеют повышенное содержание алкоголя.
Так же выпускаются сладкие вина из винограда позднего сбора (vendemmia tardiva) и пораженного благородной плесенью (muffa nobile).
Что попробовать:
Palazzone Campo del Guardiana, DOC Orvieto Classico Superiore;
Campogrande, Orvieto Classico DOC (Antinori);
San Giovanni della Sala, Orvieto Classico Superiore DOC (Antinori);
Borgo alla Terra, Orvieto Classico DOC (Geografico)

#путешествия #италия #умбрия #орвието #orvietodoc