Ну и пару слов про специалитеты дегустации, которые не были запланированы, но удачно вписались в программу:

Под номером один на фото вы увидели, а мы попробовали, Ice Cider от Сидродельни Вельяминово, привезенный самим Павлом Хлоповым.

Надо сказать, что сама по себе технология производства "ледяного сидра" достаточно сложная, трудоемкая, дополнена рядом неопределенностей, требует более внимательного отношения к балансу кислотности и сладости.

Я пробовал до этого несколько образцов от разных производителей, поэтому могу сказать, что "ледяной" Вельяминовский сидр сделан на высшем уровне:
- богатая интенсивная ароматика моченых яблок с медом, сушеных трав
- насыщенный, плотный вкус, идеально сбалансированные сладость, кислотность и танины.
Прекрасный десерт в самостоятельном употреблении.
Респект, как говорится, и уважуха 🍾🥂

Под номером два - образец от Дмитрия Иншакова, сидродельня Пряно-Пьяно,
Сидр, настоянный на цветах бузины.
При открытии слегка сфонтанировал 😜, но то что осталось в бутылке было по достоинству оценено участниками и признано достаточно удачным экспериментом.

А еще у Дмитрия, в рамках проекта Пряно-Пьяно, есть интересное производство орешков и снеков, которые прекрасно дополнят любую дегустацию алкогольных (и не только) напитков. Мы попробовали, нам понравилось!😁

На этом, дорогие друзья, рассказ свой про дегу гаражистов в гастро-пабе Гаражане от 22.01.26 я завершаю.
Готовлю следующую дегустацию, подробности позже...следите!😜