Прекрасный ронский ассамбляж -
Сира, Мурведр и Гренаш,
Украсит трапезу мою!
К нему я утку подаю...
Именно такое четверостишье сочинил я к своему первому кулинарному выпуску на YouTube.
И с тех пор этот "идеальный марьяж" - южноронского бленда и утиного мяса не изменяет моему вкусу.
Chateau Pegau, Cuvée Maclura Côtes du Rhône AOC, 2021, Франция, красное сухое
алк.14,0%
винификация и выдержка в стали, а если чуть точнее, то в эмалированной стали (инфа производителя).
Богатый аромат лесных ягод (сушеной малины, брусники, клюквы). лакрицы, интенсивный тон кожи и сельской фермы.
Вкус сочный, ягодный с хорошей кислотностью и бархатными танинами, с долгим послевкусием ягодного морса.
Гастрономия УТКА!!!! и ничего кроме утки (шутка 🤣), мягкие сыры с белой плесенью, жаркое из дичи, тушеная говядина (шикарно было бы с каким-нить брискетом томленым в печи, как делают в Герефорд-Юг)
90/100
Я познакомился с винами Domaine du Pegau еще в свою прекрасную поездку по виноградникам Бургундии и Южной Роны в 2017 году, когда на очень милой улочке в Châteauneuf-du-Pape увидел их притягательный логотип, а мой друг, подтолкнув меня коленом под зад, отправил в их винный подвал 😁.
Должен сказать, что уже тогда, не будучи сильно искушенным в вине, я высоко оценил качество вин этого производителя.
Но оказывается, в январе 2012 года, Domaine du Pegau приобрел участок виноградников площадью 41 га, расположенный в 6 км к югу от Шатенёф-дю-Пап.
Новое приобретение получило название Château Pegau и позволило производителю расширить линейку относительно недорогих, но очень качественно сделанных вин.
Сегодня, совместно Domaine & Château Pegau владеют виноградниками классифицированными под разные аппеласьоны:
21га Châteauneuf du Pape Red
2га Châteauneuf-du-Pape White
5га Côtes du Rhône Villages Red
20га Côtes du Rhône Red
5га Côtes du Rhône White
19га French Wine
То что я продегустировал надысь, можно купить в FortWine воспользовавшись моим промокодом (см. в закрепе) или винотеках.
#pegau #maclura #южная_рона #сира #гренаш #мурведр #сенсо #фортвайн #утка