Спасибо товарищу нашему, Жоржу Пралю, шеф-повару французского ресторана «La Maison Troisgros», в 1974 году открывшему для нас, не желающих вкушать жесткое мясо и фуа-гра без должного количества жира, технологию Sous-Vide - приготовление при низкой температуре запечатанных в вакуум продуктов.

Ну и тем, кто совместил кипятильник с капучинатором (см.фото 2) и облек все это в классную дизайнерскую оболочку, тоже огромный респект.😉

Теперь, все, что вам надо - кусок мяса (у меня - грудка индейки), вакууматор с набором пакетиков, специи и 10 минут чтобы подготовить, вакуумировать, установить и запустить.
Ах, да, надо еще потрудиться посмотреть при какой температуре что делать (1 минута).
Запустил так часов на 8-10 и можно на работу шлепать (тем, кто на удаленке, можно и не шлепать, просто переместиться в комнату по соседству😜)

Моё готовиться 6 часов, а я пока делами занимаюсь 😁
Содержимое пакета:
Грудка индейки филе
Соевый соус
Можжевеловые ягоды
Смесь специй с Приэльбрусья привезенная

#sousvide #су_вид #индейка