Друзья, вы конечно же знаете, что чеснок в процессе роста выбрасывает «стрелки» 😉
Их можно, или даже нужно обрезать.
А вот что с ними дальше делать?
Моя мама и тетушка в свое время их мариновали, но хлопотное это дело, да и чистить потом замаринованные меня, например, напрягало.
Поэтому я, предварительно срезав «бульбочку» на вершине стрелки, делаю так:
🧄 Зелень стрелки чеснока - 500 гр.
🌻Масло подсолнечное - 75 мл.
🫒Масло оливковое экстра верджин - 100 мл
🧂Соль - 15гр
🍋 Сок лимона - 50 мл
Можно еще сахарку добавить по вкусу, но я не добавляю

Все загрузить в мощный блендер, или использовать погружной, взбивать до формирования однородной массы. Если получается очень густая масса добавьте еще масла.
Разложить по стерилизованный банкам, завернуть крышки, пастеризовать в духовке при 130С 10 минут.

Пасту мазать на поджаренный черный хлеб (идеально бородинский), употреблять с пивом в большом количестве 🍺

#рецепты #чеснок #закускакпиву