От моей мамы, ушедшей от нас в 2016 году, в наследство, помимо прочего, достались кусты шикарных пионов, которые произрастают в подмосковном Солнечногорске.
Летом, заходя на участок рядом с домом, я постоянно ощущаю этот неповторимый сладковатый, парфюмный аромат.

Очень часто этот тон мы с вами обнаруживаем и в вине.
Откуда же в виноградной ягоде, которая произрастала там где пионы "и рядом не валялись", берется этот сладкий, приятный аромат?
Дело в наличии в виноградной ягоде терпенов - органических соединений, углеводородов, которые содержатся преимущественно в кожице винограда.
Именно они отвечают за те восхитительные цветочно-цитрусовые, пряные ароматы, которые мы ощущаем в винах из Муската, Гевюрцтраминера, Рислинга, Пино Нуара, Сиры/Шираза.

На фото представлены яркие представители вин "с пионами":
Абрау-Дюрсо, Femme D'Abrau, красное сухое из сорта Амурский Потапенко
Пион и фиалка в обрамлении черных ягод и пряных оттенков, сочное с продолжительным послевкусием.
В сопровождение к антипасте, салату Капрезе с моцареллой, курице с ароматными травами.

Villa di Alma, Pinot Noir Petnat 2022, Крым, розовое брют
Прекрасный аперитив или к салату с ростбифом
С промокодом TRUBA на сайте Fort Wine - будет скидка 😉