Блинная на Воронцовской открылась в 62-ом году и работает до сих пор 💣

Сегодня название чуть сократили до: Блины.
Но все остальное решительно отставили прежним: это самые вкусные блины в городе 🥞, непередаваемая атмосфера и цены достаточные для того, чтобы на завтрак сюда ходили старики из окрестных дворов.

Правда, вечерами речь уже о пространстве, полном хипстеров, опрокидывающих вишневую настойку под оголтелый плей лист.

Блинная вдруг ворвалась в тренд, так что, первое, что я увидела, прежде чем зайти, как у входа остановился мерен за 5-7 лямов и красивая пара вышла, чтобы выпить тут чай из самовара и съесть блины со сметаной и сгущенкой.

Тут же, маргинального вида мужчины, тут же семья с ребенком, 89-летние, обозреватели lifestyle каналов, стилисты, драматурги, рестораторы… Всё смешалось: люди, кони… 😅

А ведь это место было в сильном упадке. Начало расцветать оно благодаря Алексею Осипову (ранее он стал известен благодаря своему ресторану «Пьяный краб и счастливая курица», это был культовый проект, ни на что и ни на кого не похожий).
Алексей взялся за локацию всерьез. Тут было много проблем: провода в удручающем состоянии, проблемы с водой, с публикой.

Сегодня Блинная стала местом, где чекинятся. Впрочем, внутри стараются удержать ту самую атмосферу, детали, интерьер, подачу.
Например, те самые невероятные блины пекут по рецепту из пособия для работников общепита от 1962 года)

Кстати, это не только блины, тут действует полноценное меню, есть отличное Жигулевское, достойные настройки, крепкий алкоголь, а с ноября ожидаются пельмени 🥟 собственного производства.

Что ещё?)
Советские чайники с заваркой, компот, аромат масла 🧈, стены, которые помнят наверное всё, чем может ужаснуть и вдохновить новейшая история России, просто жизнь.

Ну и эпичная фраза от Леши, нашего большого друга, которая мне запомнилась:
«Если не воровать, все вкусно будет…»