Domaine de la Vivandiere, Malbec Ne En Crimee, 2023, сухое розовое
алк. 12,6% об.
Сорт: Мальбек
Розе сделанное по методу "saignee" (сенье, или кровопускание) очень напомнило собой вина из французского апелласьона Tavel - плотное, насыщенного темно-розового цвета, в аромате и вкусе малина, вишня, клубника-земляника, в послевкусии раскрывается прованскими травами (розмарин, майоран) хорошо интегрированные алкоголь и кислотность.
Глоток и я "улетел" воспоминаниями в путешествие по Южной Роне - в Сен-Реми-де-Прованс с лечебницей Ван Гога, с лавандовыми полями, грядками розмарина; в солнечный Шатонеф-дю-Пап, в яркие, насыщенные цвета окружающих строений и ландшафта.
К этому вину однозначно еще вернусь!
Гастрономия: утка (филе) с брусничным или вишневым соусом, ростбиф, филе телятины с грибным соусом, овощи-гриль.
89/100
Domaine de la Vivandiere, Алкомишка 2023, сухое красное
алк. 13% об.
Сорт: Мальбек
Вот здесь тоже очень интересно получилось - после ферментации винтаж 2023 года прошел 10-месячную выдержку на тонком осадке с регулярным батонажем в стальных емкостях. По словам Патриса - это вариант Glu-Glu - легкого вина, которое пьется большими глотками, освежает, но, в тоже время, требует хорошую гастропару.
Цветочные ароматы пересекаются с джемом из красных ягод. Легкое, в хорошем балансе кислотности/танинов/алкоголя, с умеренно-продолжительным ягодно-пряным послевкусием.
Гастрономия: мясо!! (ростбиф, стейк, шашлык, котлета :))), овечий сыр, сыр с голубой плесенью, пицца, паста с прошутто и вялеными томатами.
88/100
#винодельни #вивандьер #vivandiere #крым #дон #мальбек #сибирьковый #рислинг #цимлянский_черный